Sono finalmente disponibili i language pack per le versioni di SharePoint 2010.
Ecco i dettagli per il download:

2010 Server Language Packs for SharePoint Server 2010, Project Server 2010, Search Server 2010, and Office Web Apps 2010
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?displaylang=en&FamilyID=046f16a9-4bce-4149-8679-223755560d54

Language Packs for SharePoint Foundation 2010
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?displaylang=en&FamilyID=646e311a-aaf3-4d30-b03c-2f3c70d19a22

Per l'installazione, non c'รจ nulla di nuovo ne dalla versione 2007 ne dalla beta di 2010. Per chi si accinge per la prima volta ad installarli, consiglio di leggere la documentazione:

Deploy language packs (SharePoint Server 2010)
http://technet.microsoft.com/en-us/library/cc262108(office.14).aspx

Deploy language packs (SharePoint Foundation 2010)
http://technet.microsoft.com/en-us/library/cc288518(office.14).aspx

Buon download !